食品真空包装机是指将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。在各大行业，食品真空包装机应用非常普遍，各种熟制品如腊肉、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装，经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。
小型食品真空包装机照片
真空包装是食品保重中经常见到的一种包装方式，它是通过使用真空包装机对食品进行空气的抽离然后进行封口的包装，不仅仅是对于食品，对于一些药品等其他的物品也可以进行真空包装，并且运作起来也非常的方便、省时。
食品真空包装机种类繁多，目前市场上较为常见的按种类分为单室食品真空包装机，双室食品真空包装机、滚动食品真空包装机、全自动连续拉伸食品真空包装机、全自动给袋式食品真空包装机这几大类别，下面针对这个大类别做一下简单介绍： 那么食品为什么要进行真空包装呢？它和普通包装有着怎么样的区别。大家细心的话可以发现，进行真空包装的食品大多都是肉类食品或者是一些熟食产品，因为这些产品相对于其他的休闲视频来说保质期相对较短，想一些肉类产品如果不进行任何的包装措施，放两三天很可能就坏掉了。所以使用真空包装的方式最大的优势之一就是可以让食品的保质期更长。
另外，真空包装还可以让食品更加的卫生，因为和空气断绝所以也会避免食品北洋花掉，产生一些化学反应，因此也会更加的卫生。
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