食品真空包装的主要功能是去除氧气，这有助于防止食品变质。原理也比较简单。食物变质主要是由微生物的活动引起的，大多数微生物(例如霉菌和酵母菌)需要氧气才能生存。在真空包装中，该原理用于除去包装袋和食物细胞中的氧气，从而使微生物丧失其生存环境。以下是对食品真空包装机性能优势的描述，以供大家了解。

　　1.上工作室由不锈钢制成，强度高，耐腐蚀，体积大，重量轻。

　　2，加热元件全部安装在上工作室，可避免因包装物品(尤其是液体)的作用而引起的短路等故障，提高整机的可靠性。

　　3.下部工作面采用不锈钢平面结构，不仅便于清除工作过程中滴落的液体或碎屑，还可以防止包装中的酸，碱，盐等造成的腐蚀和生锈。项目。整机采用不锈钢框架结构，保证了设备的整体质量平衡，大大提高了设备​​的使用寿命。上工作室可以在两个工作位置工作，操作方便，高效节能。

　　4.包装过程由电气系统自动控制。针对不同的包装要求和包装材料，有抽气时间，加热时间，加热温度等调节旋钮，易于调节以达到包装效果。

　　这就是为什么设备在食品工业中快速发展的原因。